KITAINDONESIASATU.COM – Steak umumnya dibuat dari daging sapi, terutama bagian sirloin atau tenderloin.
Namun, bisa juga menggunakan ayam atau domba. Agar hasilnya empuk seperti di restoran, perhatikan proses marinasi dan teknik memasaknya.
Resep Steak Sapi Rumahan
Bahan Marinasi:
500 gram daging sapi
1 sdt lada hitam kasar, 1 sdt rosemary, 3 siung bawang putih geprek, dan garam
Bahan Kentang Tumbuk:
4 kentang, 350 ml susu, 40 gr keju parut, merica, garam, dan 1 sdm unsalted butter
Bahan Saus Jamur:
Bawang putih cincang, bawang bombay, jamur champignon, 2 sdm margarin, 350 ml susu evaporasi, keju parut, merica, dan maizena
Cara Membuat:
Marinasi daging dengan semua bumbu dan diamkan 30 menit. Tusuk-tusuk agar bumbu meresap.
Panggang daging dengan butter, bawang putih, dan rosemary. Sesuaikan waktu panggang dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
Rebus, haluskan, dan campur kentang dengan bahan mashed potato hingga lembut.
Tumis bawang, jamur, dan bumbu saus, tambahkan susu dan keju. Kentalkan dengan maizena.
Sajikan steak dengan mashed potato dan saus jamur.
Tips Konsumsi Steak Sehat
Pilih daging rendah lemak
Gunakan panci anti lengket, bukan panggangan bara
Tambahkan sayuran untuk nutrisi seimbang
Pilih daging dari peternakan organik
Hindari daging olahan dan batasi garam
Gunakan rempah alami sebagai pengganti penyedap
Dengan mengikuti resep dan tips ini, kamu bisa menikmati steak lezat dan sehat di rumah bersama keluarga.-***
