KITAINDONESIASATU.COM – Jika sedang mencari menu sahur yang mudah dibuat namun tetap mengenyangkan, sop bakso tahu bisa jadi pilihan yang tepat.
Hidangan hangat ini cocok untuk 2–3 orang dan hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk disiapkan. Rasanya yang gurih dan ringan sangat pas untuk disantap di waktu sahur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1 tahu sutra
5 butir bakso sapi
500 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur (atau kaldu sapi)
Daun bawang dan seledri secukupnya
Bawang goreng sebagai pelengkap (opsional)
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
Langkah Memasak:
Pertama, potong tahu dan bakso sesuai keinginan. Haluskan bawang putih bersama lada, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum untuk membangun rasa dasar kuah.
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan tahu dan bakso yang telah disiapkan. Tambahkan bumbu tumisan, aduk perlahan agar meresap merata ke dalam kuah.
Kemudian, masukkan garam dan kaldu jamur. Cicipi kuah dan sesuaikan rasanya. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang sempurna.
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri untuk menambah aroma segar. Setelah itu, angkat dan sajikan hangat. Taburan bawang goreng bisa ditambahkan untuk rasa lebih nikmat.
Sop bakso tahu ini sangat cocok untuk sahur karena praktis, ringan, dan tetap memuaskan.-***
