KITAINDONESIASATU.COM – Sayur bening merupakan salah satu pilihan menu sahur yang ringan, menyegarkan, dan kaya nutrisi.
Hidangan ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak waktu, sehingga cocok untuk menemani santapan sahur.
Dengan bahan utama bayam, jagung, dan labu kuning, sayur bening menawarkan rasa yang lezat sekaligus memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat sayur bening untuk dua porsi.
Bahan-Bahan
10 batang bayam, petik daunnya
1/3 buah jagung, potong sesuai selera
1 sisir labu kuning, potong kecil-kecil
3 siung bawang merah, iris tipis
Garam secukupnya
1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak Sayur Bening
- Mempersiapkan Bahan
Cuci bersih semua bahan sebelum dimasak. Pisahkan daun bayam dari batangnya dan potong jagung serta labu kuning sesuai selera. Iris bawang merah tipis-tipis agar lebih mudah larut dalam kuah saat dimasak. - Merebus Jagung dan Labu Kuning
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mulai berbuih, masukkan potongan jagung terlebih dahulu. Rebus jagung hingga empuk agar rasa manisnya keluar dan meresap dalam kuah. Setelah jagung cukup matang, tambahkan potongan labu kuning dan biarkan hingga melunak. - Menambahkan Bumbu dan Bayam
Setelah labu kuning mulai empuk, masukkan irisan bawang merah untuk memberikan aroma yang khas. Selanjutnya, tambahkan bayam ke dalam rebusan dan aduk perlahan. Tambahkan garam dan gula pasir untuk memperkaya rasa. - Koreksi Rasa dan Sajikan
Aduk sayur bening secara merata dan pastikan semua bahan matang sempurna. Setelah beberapa menit, angkat dari api dan sajikan dalam mangkuk. Sayur bening siap dinikmati sebagai pelengkap sahur yang sehat dan menyegarkan.
Sayur bening ini bisa dinikmati bersama lauk sederhana seperti tempe goreng atau tahu bacem agar lebih nikmat.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk pencernaan selama berpuasa.-***
