KITAINDONESIASATU.COM -Mengonsumsi kerang secara teratur, seperti tiram, kerang, udang, hingga kepiting, dinilai mampu membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting tubuh.
Makanan laut ini dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang juga mengandung berbagai mikronutrien esensial.
Menurut Health (Amerika Serikat), memasukkan kerang ke dalam pola makan seimbang dapat memberikan beragam manfaat kesehatan, asalkan proses penyimpanan dan pengolahannya dilakukan dengan aman.
Salah satu manfaat utama kerang adalah kandungan seng dan selenium yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
Seng membantu kerja dan pertumbuhan sel imun, sementara selenium berfungsi melindungi sel dari kerusakan akibat stres oksidatif serta mengatur peradangan.
Kerang juga berkontribusi pada kesehatan otak. Kandungan vitamin B12 di dalamnya membantu fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Kekurangan B12 diketahui berkaitan dengan gangguan memori, konsentrasi, dan kelelahan.
