KITAINDONESIASATU.COM – Makassar tidak hanya terkenal dengan hidangan berat seperti Coto Makassar dan Konro saja. Tetapi juga terkenal dengan beragam camilan khas yang memikat hati.
Salah satunya adalah roti berre‘, roti tradisional Makassar yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang seimbang.
Roti ini menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau sebagai pendamping teh sore hari, terutama bagi pecinta makanan sederhana namun kaya rasa.
Roti berre’ memiliki bentuk yang sederhana dengan tekstur lembut namun sedikit padat.
Berbeda dengan roti modern yang sering diisi atau dihias dengan berbagai topping, roti berre’ lebih mengutamakan rasa asli tanpa tambahan yang berlebihan.
Umumnya, roti ini memiliki rasa manis yang halus dan aroma khas dari bahan alami yang digunakan dalam proses pembuatannya.
Beberapa varian roti berre’ bahkan ditambahkan mentega atau taburan gula untuk menambah kenikmatannya.
Keistimewaan roti berre’ terletak pada cara pembuatan yang masih menggunakan teknik tradisional.
Adonan roti terbuat dari campuran tepung terigu, telur, ragi, gula, dan susu yang difermentasi hingga mengembang dengan sempurna, sebelum dipanggang.
