Bahan lainnya:
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 sdm saus tiram
½ sdm kecap maggi
100 ml kecap manis
2 sdm margarin
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
150 ml air
Pelengkap:
nasi putih
sambal tomat
Cara membuat:
- Potong ikan lalu marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena dan putih telur, aduk rata.
- Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak dan air, blender hingga halus.
- Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, merica, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap maggi, masak sesaat kemudian masukkan margarin, aduk rata.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal, masak sesaat.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan, masak kedua sisi ikan hingga sedikit kecokelatan kemudian oles dengan bumbu bakar, masak hingga matang dan meresap.
- Ikan bakar teflon siap disajikan.
Demikian resep Ikan Bakar Teflon yang cocok disantap bersama keluarga, selamat mencoba.***
