KITAINDONESIASATU.COM – Resep sapo tahu ala Restoran, rekomendasi menu makan malam tinggi protein dan enak banget, cara buatnya pun mudah.
Sebelum itu, ketahui dulu sapo tahu adalah salah satu menu andalan di restoran yang kaya akan protein dan sayuran.
Kombinasi tahu Jepang yang lembut, udang, dan sayuran segar membuatnya sempurna sebagai hidangan makan malam sehat dan bergizi.
Yuk, coba buat sapo tahu sendiri di rumah dengan resep berikut!
Resep Sapo Tahu Ala Resto
Baca Juga : Resep Sambal Mangga, Asam Pedasnya Maknyus, Cocok Disajikan Siang Hari
– 1 buah tahu Jepang (silken tofu)
– 3 lembar pakcoy
– 4 lembar sawi putih
– 1 buah wortel, iris tipis
– 150 gr udang kupas
Baca Juga : Maknyus! Ini Resep Pangsit Ayam Kuah, Jadi Menu Favorit Keluarga, Praktis Masaknya
– 150 ml air
– 50 ml air + 1 sdt maizena (larutkan)
– 1 batang daun bawang, iris serong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
Baca Juga : Resep Mi Siram Ayam Ala Resto, Cocok Disajikan Untuk Keluarga, Praktis Masaknya
– 3 buah cabai keriting merah, iris tipis
– 1 sdm kecap asin
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt garam
– 1 sdm saori saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat
1. Pertama, potong tahu Jepang sesuai selera, kemudian goreng sebentar hingga kulit luarnya agak kering, lalu tiriskan,
2. Setelah itu, panaskan minyak wijen di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai keriting merah hingga harum,
3. Kemudian, tambahkan wortel, sawi putih, dan pakcoy. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu,
4. Selanjutnya, masukkan udang kupas ke dalam wajan dan aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda,
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan tuangkan 150 ml air, lalu masak hingga mendidih,
6. Setelah kuah mendidih, tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga kuah mengental,
7. Terakhir tambahkan tahu Jepang yang sudah digoreng bersama daun bawang, aduk perlahan agar tahu tidak hancur, masak sebentar hingga semua bahan matang sempurna.
Tips dan Trik
– Pastikan tidak memasak tahu Jepang terlalu lama agar tetap lembut
– Jika tidak punya udang, Anda bisa menambahkan sumber protein lain, seperti ayam.
Sapo tahu ala resto ini siap menjadi hidangan makan malam yang nikmat, bergizi tinggi, dan kaya protein! Selamat mencoba!
