KITAINDONESIASATU.COM – Sajian spesial Imlek kali ini terinspirasi dari hidangan Chinese food berbahan dasar ayam, yaitu ayam kuluyuk.
Hidangan ini berupa irisan ayam filet yang digoreng renyah dan disajikan dengan saus asam manis.
Perpaduan tekstur renyah dan lembutnya membuat ayam kuluyuk menjadi favorit banyak orang.
Tidak perlu pergi ke restoran, Anda bisa membuat ayam kuluyuk sendiri di rumah untuk menyempurnakan perayaan Imlek.
BACA JUGA : Ancol Targetkan 190 Ribu Pengunjung Selama Libur Imlek
Bahan-bahan :
200 gram daging ayam, iris tipis
2 sendok makan mentega
2 siung bawang putih, memarkan
20 gram bawang bombai, potong dadu
1 butir telur, kocok
50 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh cuka
1 sendok makan gula pasir
20 gram paprika hijau, potong dadu
20 gram buah nanas, potong dadu
150 ml air kaldu ayam
1 sendok makan larutan tepung sagu
1 sendok makan kaldu ayam bubuk
Cara Membuat :
– Lumuri irisan ayam dengan garam, lada, dan telur. Taburi tepung terigu sambil ditekan-tekan, lalu goreng hingga matang. Tiriskan.
– Tumis bawang putih, bawang bombai, paprika, dan nanas menggunakan mentega hingga harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
– Tambahkan saus tomat, cuka, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air kaldu. Aduk hingga mendidih.
– Tuangkan larutan tepung sagu untuk mengentalkan saus. Aduk rata, angkat, dan sajikan.
– Hidangan ayam kuluyuk ini siap melengkapi meja makan Anda saat perayaan Imlek. Selamat mencoba!
