KITAINDONESIASATU.COM – Resep Kue cubit adalah jajanan khas Indonesia yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
Kue ini biasanya dibuat dalam ukuran kecil dan bisa dinikmati dalam keadaan matang sempurna atau setengah matang.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Resep Kue Cubit Gemoy
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
100 ml susu cair (bisa diganti dengan santan untuk rasa lebih gurih)
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh vanili bubuk
Sejumput garam
Topping (Opsional):
Meses cokelat
Keju parut
Cokelat batang serut
Oreo hancur
Matcha bubuk atau bubuk taro untuk varian rasa
Cara Membuat Resep Kue Cubit:
- Membuat Adonan
Siapkan wadah besar, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga mengembang dan gula larut.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masukkan baking powder, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
Tambahkan margarin leleh dan sejumput garam, aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 10-15 menit agar hasilnya lebih mengembang. - Memasak Kue Cubit
Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil. Olesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh karena adonan akan mengembang saat dimasak.
Tutup cetakan dan masak selama 2-3 menit hingga bagian bawah kue matang.
Tambahkan topping sesuai selera, seperti meses atau keju parut.
Jika ingin kue cubit setengah matang, angkat sebelum bagian atas benar-benar matang. Jika ingin matang sempurna, masak beberapa menit lagi hingga permukaan kue kering.
Tips Agar Kue Cubit Lebih Lezat:
- Gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak cepat gosong.
- Diamkan adonan sebelum dimasak agar kue lebih mengembang.
- Eksperimen dengan rasa seperti menambahkan matcha, taro, atau cokelat bubuk ke dalam adonan.
- Gunakan topping favorit seperti Nutella, selai, atau marshmallow untuk variasi rasa.
Kue cubit adalah camilan yang mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan berbagai rasa serta topping favorit. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat sendiri kue cubit yang empuk dan lezat di rumah.
