-1 daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat Bola Biji Salak:
-Campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung ketan dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
-Ambil sedikit adonan dan bulatkan menyerupai bola kecil, seperti biji salak.
-Tambahkan air daun pandan pada adonan untuk memberi warna hijau alami pada bola-bola ubi.
-Rebus bola ubi dalam air mendidih hingga bola-bola tersebut mengapung. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Santan:
-Masak air bersama gula merah serut dan daun pandan hingga gula larut dan air mendidih.
-Tambahkan santan kental dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
