KITAINDONESIASATU.COM – Ikan kembung balado pete menjadi salah satu menu rumahan favorit karena perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma pete yang kuat.
Resep ikan kembung ini kerap dipilih sebagai lauk utama karena mudah dibuat, sementara sambal balado memberi sensasi pedas yang menggugah selera sejak suapan pertama.
Dalam resep ikan kembung balado pete ini, ikan kembung digoreng hingga kering agar teksturnya tetap kokoh saat diaduk dengan sambal balado.
Cara membuat ikan kembung balado pete pedas juga menekankan bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat yang dihaluskan untuk menghasilkan sambal balado berwarna merah cerah.
Sambal balado ditumis hingga benar-benar matang atau dikenal dengan istilah “minyak naik”, langkah penting dalam resep ikan kembung balado pete agar rasa tidak langu.
Setelah itu, pete dimasukkan dan ditumis singkat sampai aromanya keluar, memperkuat karakter khas dari ikan kembung balado pete yang menggoda selera.
