5 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
2 cm kencur
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
Cara Membuat:
-Siapkan Bahan dan Bumbu: Cuci bersih ikan tongkol dan tiriskan. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
-Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum dan matang.
-Masak Ikan: Masukkan potongan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu. Tambahkan air asam jawa dan aduk kembali.
