Cara Membuat Ayam Pop Minangkabau:
Persiapkan Ayam:
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberi rasa pada ayam.
Tumis Bumbu Halus:
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
Masak Ayam:
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
Tuangkan Santan:
Tambahkan santan kental, ketumbar bubuk, merica, dan garam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
