- Bahan pelapis kering:
tapioka - Bahan pelengkap:
nasi putih
kecap asin + cabai rawit merah iris
telur mata sapi
Cara memasak:
Pertama, potong-potong ayam, lalu marinasi dengan bawang putih halus dan jahe parut.
Kemudian masukkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, baking powder, tapioka dan telur, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit.
Selanjutnya, balurkan ayam ke dalam tepung tapioka, aduk rata dan diamkan beberapa saat.
Goreng ayam di api besar hingga membentuk struktur luar yang kering lalu kecilkan api dan goreng hingga matang, tiriskan.
Setelah itu, geprek bawang putih dan iris besar bawang bombai.
Lalu panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan bawang bombai, tumis beberapa saat hingga wangi.
Jangan lupa kecilkan api, masukkan saus tiram, kecap maggi, kecap manis, kecap inggris, margarin dan gula pasir, besarkan api dan masak sesaat.
Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk hingga merata. Tambahkan perasan jeruk limau.
Akhirnya, Ayam Goreng Krispi Saus Mentega siap disajikan.
Demikian info Resep Ayam Goreng Krispi Saus Mentega, selamat mencoba!.***
