KITAINDONESIASATU.COM – Sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa pistachio memiliki potensi untuk melindungi mata kita dari kebutaan seiring bertambahnya usia.
Pistachio adalah kacang yang berasal dari pohon pistacia vera, yang tumbuh di kawasan Timur Tengah dan Asia Tengah. Kacang ini dikenal dengan cita rasa yang kaya dan sedikit manis, serta teksturnya yang renyah. Kulitnya berwarna krem dengan nuansa hijau di dalamnya.
Kacang ini biasanya dinikmati sebagai camilan, tetapi juga sering ditambahkan dalam berbagai masakan, termasuk dessert, salad, dan hidangan utama.
Kaya akan nutrisi, pistachio mengandung protein, lemak sehat, serat, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B6 dan kalium. Selain rasanya yang lezat, pistachio juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk dukungan untuk kesehatan jantung dan pengaturan berat badan.
Menurut laporan dari Newsweek, para peneliti melakukan studi pada 36 orang dewasa berusia antara 40 hingga 70 tahun. Mereka dibagi menjadi dua kelompok: satu kelompok melanjutkan pola makan normal, sementara kelompok lainnya menambahkan dua genggam pistachio dalam diet sehari-hari mereka.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi dua genggam pistachio per hari berkaitan dengan peningkatan signifikan dalam intensitas pewarna makula optik (MPOD), yang merupakan indikator penting bagi kesehatan mata.
Kepadatan pigmen tersebut melindungi retina dan berhubungan dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), penyebab utama kebutaan pada lansia.
Profesor Tammy Scott, penulis utama studi dari Friedman School of Nutritional Sciences dan Tufts University School of Medicine di Massachusetts, menjelaskan bahwa pistachio adalah camilan yang kaya nutrisi, menyediakan vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting.
