KITAINDONESIASATU.COM – Opor ayam kuah putih bisa menjadi pilihan menu sahur yang lezat dan praktis.
Dengan bumbu rempah yang khas serta santan yang gurih, hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Resep ini cukup untuk 2-3 orang dan hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memasak.
Bahan-bahan:
3 potong ayam
1 sdm bumbu dasar putih
½ bungkus santan instan
200 ml air
2 lembar daun salam
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1-2 lembar daun jeruk
¼ sdt lada bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Rebus ayam dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu dasar putih dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan ayam yang telah direbus, lalu tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata agar bumbu meresap.
Tuangkan air ke dalam panci, kemudian tambahkan lada, ketumbar bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang sempurna.
Terakhir, tuangkan santan instan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Opor ayam kuah putih siap dinikmati sebagai menu sahur yang gurih dan menghangatkan. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau sambal untuk menambah cita rasa.- ***
