KITAINDOBESIASATU.COM-Kendati daunnya kecil, tapi punya segudang manfaat yang bikin terkejut. Bahkan, kabarnya di Program Makan Bergizi Gratis (MBG), daun kelor disebut-sebut sebagai pengganti susu di daerah non-peternakan. Sebenarnya sehebat apa daun yang dijuluki superfood ini.
Kandungan Nutrisi Daun Kelor
Menurut sebuah laporan dari National Institutes of Health (NIH), daun kelor kaya akan berbagai nutrisi penting seperti kalsium, protein, zat besi, vitamin C, dan antioksidan. Kalsium dalam daun kelor mencapai 4 kali lebih banyak dibandingkan susu, sedangkan kandungan vitamin C-nya jauh melampaui jeruk. Kandungan ini menjadikannya pilihan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan gizi, terutama di daerah yang sulit mengakses susu.
Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan
Dukung Pertumbuhan Tulang dan Gigi: Berkat kandungan kalsium yang tinggi, daun kelor cocok buat anak-anak yang lagi dalam masa pertumbuhan.
Cegah Anemia: Zat besinya bantu tingkatkan produksi sel darah merah. Jaga Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C-nya bikin tubuh lebih kuat lawan infeksi.
Bantu Pencernaan: Serat tinggi dalam daun kelor bikin perut nyaman dan lancar.
Dukung Kesehatan Mata: Vitamin A dalam daun kelor penting buat kesehatan mata.
Daun Kelor Jadi Pilihan di Program MBG
Daun kelor gampang ditemukan, murah, dan gampang diolah. Di daerah non-peternakan, distribusi susu sering jadi kendala. Nah, daun kelor jadi solusi praktis buat tetap memenuhi kebutuhan gizi anak-anak. Menurut Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, daun kelor bisa memenuhi kebutuhan kalsium dengan cara yang fleksibel. “Yang jauh dari susu dan logistiknya susah ya tidak usah dipaksakan. Bisa ada telur, bisa kelor,” katanya.
Cara Mengolah Daun Kelor untuk Anak-Anak
Selain untuk menu Makan Bergizi Gratis, daun kelor bisa diolah menjadi: Sayur bening: Tambahkan ke dalam sup untuk rasa segar.
Tepung kelor: Bisa dicampur ke adonan roti atau kue.
Smoothie: Campurkan dengan buah-buahan favorit. Dengan pengolahan yang tepat, anak-anak tetap dapat nutrisi maksimal tanpa merasa bosan.
Superfood Daun kelor membuktikan kalau makanan lokal bisa jadi solusi cerdas buat masalah gizi. Jadi, enggak perlu ragu buat memasukkan daun kelor ke menu harian, terutama kalau daerah kamu sulit akses susu.
