KITAINDONESIASATU.COM – Pola makan yang tepat sangat penting bagi penderita diabetes untuk mengontrol / menjaga kadar gula darah dan mengurangi risiko komplikasi.
Pemilihan makanan yang cermat sangat diperlukan untuk mencegah lonjakan gula darah yang berbahaya.
Berikut adalah beberapa pilihan makanan yang cocok bagi penderita diabetes:
Karbohidrat Kompleks:
Karbohidrat kompleks lebih baik dibandingkan dengan karbohidrat sederhana.
Penderita diabetes sebaiknya memilih sumber karbohidrat kompleks seperti umbi-umbian (kentang, ubi jalar), buah-buahan (tomat, pisang, beri), biji-bijian utuh (beras merah, oats), legum (petai cina, kacang polong), dan produk gandum utuh (roti gandum). Sumber karbohidrat rafinasi seperti roti putih dan nasi putih sebaiknya dibatasi karena dapat meningkatkan gula darah dengan cepat.
Serat:
Makanan tinggi serat bermanfaat untuk mengontrol gula darah.
Beberapa pilihan yang baik termasuk buah-buahan (pepaya, apel, pir), sayur-sayuran (bayam, brokoli, selada), kacang-kacangan (kacang tanah, chestnut, almond), dan biji-bijian (artichoke, chia seed, biji rami).
Protein:
Protein penting untuk energi dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Penderita diabetes sebaiknya memilih sumber protein rendah lemak jenuh seperti daging sapi tanpa lemak, dada ayam tanpa kulit, ikan putih, dan telur.
Protein nabati seperti kacang merah, kacang hitam, kacang polong, edamame, dan tahu juga sangat dianjurkan.
