KITAINDONESIASATU.COM – Buah bit adalah umbi berwarna merah keunguan yang kaya nutrisi dan banyak digunakan sebagai bahan makanan sehat, terutama dalam bentuk jus.
Rasanya manis dengan aroma tanah khas, dan termasuk dalam keluarga yang sama dengan lobak.
Buah ini dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, mencegah anemia dan gangguan ingatan, hingga meningkatkan stamina tubuh.
Selain itu, bit juga baik untuk kesehatan mata dan membantu menurunkan berat badan.
Bit mengandung beragam nutrisi, di antaranya kalori, serat, vitamin C, folat, kalium, zat besi, dan antioksidan.
Dalam jus bit 100 ml, terdapat sekitar 29 kkal, sedangkan bit yang dimasak mengandung sekitar 44 kkal per 100 gram, dengan tambahan mineral penting.
Konsumsi bit berlebih bisa menyebabkan urine dan feses berubah warna kemerahan (beeturia), yang tidak berbahaya. Bit juga telah dikonsumsi sejak ribuan tahun lalu di Afrika.
Beragam Manfaat Buah Bit:
Menurunkan tekanan darah & menjaga jantung – berkat kandungan nitrat dan antioksidan.
Menjaga kadar gula darah – melalui asam alpha-lipoic yang membantu kinerja insulin.
Meningkatkan imunitas tubuh – membantu melawan zat asing penyebab penyakit.
Cegah pikun & tingkatkan aliran darah ke otak – terutama pada lansia.
Meningkatkan stamina & fungsi otot – cocok untuk aktivitas tinggi.
Melancarkan pencernaan & menurunkan berat badan – melalui kandungan serat dan air.
Menjaga kesehatan mata & mencegah anemia – karena kaya vitamin C, lutein, dan zat besi.
Meredakan peradangan & cegah kanker – melalui pigmen betalain dan senyawa antioksidan.
Meskipun bermanfaat, konsumsi buah bit sebaiknya tidak berlebihan karena bisa memengaruhi kadar kalsium dan kesehatan ginjal.-***
