KITAINDONESIASATU.COM – Lebaran selalu menjadi momen istimewa yang dirayakan dengan penuh kebahagiaan dan kebersamaan. Salah satu tradisi yang tidak pernah terlewatkan adalah menyajikan hidangan khas yang menggugah selera. Di Jawa, berbagai makanan khas Lebaran memiliki cita rasa autentik yang kaya rempah dan menggambarkan budaya kuliner yang telah diwariskan turun-temurun.
Jika Brosis ingin mengetahui makanan khas Lebaran dari Jawa yang wajib dicoba, berikut adalah tujuh hidangan ikonik yang selalu hadir di meja makan saat Hari Raya. Yuk, simak daftar lengkapnya!
Berikut 7 Makanan Lebaran Khas Jawa
1. Opor Ayam
Opor ayam adalah salah satu makanan khas Lebaran yang paling populer, terutama di daerah Jawa. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan kental dan bumbu rempah seperti lengkuas, serai, kunyit, dan kemiri.
2. Ketupat
Ketupat merupakan makanan khas Lebaran yang tidak hanya populer di Jawa tetapi juga di berbagai daerah di Indonesia. Ketupat terbuat dari beras yang dibungkus dalam anyaman daun kelapa muda (janur) dan direbus selama beberapa jam hingga matang.
3. Sambal Goreng Ati
Sambal goreng ati adalah lauk khas yang selalu hadir dalam hidangan Lebaran di Jawa. Makanan ini terbuat dari hati ayam atau sapi yang dimasak dengan kentang dalam bumbu sambal pedas manis.
4. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang juga sering disajikan saat Lebaran. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah, sehingga menghasilkan rasa yang manis dan legit.
5. Lontong Sayur
Lontong sayur adalah hidangan khas yang sering dijadikan menu sarapan saat Lebaran. Makanan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan kuah santan berbumbu khas, biasanya berisi labu siam, tempe, dan tahu.
6. Semur Daging
Semur daging adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah seperti cengkeh dan kayu manis.
7. Kue Kembang Goyang
Selain makanan berat, Lebaran juga identik dengan kue kering, salah satunya adalah kue kembang goyang. Kue ini dinamakan demikian karena proses pembuatannya yang melibatkan gerakan menggoyangkan cetakan dalam minyak panas hingga adonan terlepas.
Itulah tujuh makanan khas Lebaran dari Jawa yang selalu menjadi favorit di setiap perayaan Hari Raya. Mulai dari opor ayam yang gurih, ketupat yang ikonik, hingga kue kembang goyang yang renyah, semuanya memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Brosis bisa mencoba memasak beberapa hidangan ini sendiri di rumah atau mencicipinya saat bersilaturahmi ke rumah keluarga. Jika Brosis memiliki rekomendasi makanan khas Lebaran lainnya, jangan ragu untuk berbagi di kolom komentar.
