KITAINDONESIASATU.COM – Hong Kong, sebagai salah satu pusat kuliner dunia, menawarkan berbagai jenis makanan yang menggabungkan tradisi Asia Timur dan pengaruh Barat. Tak hanya terkenal dengan pencakar langit dan kehidupan malamnya, Hong Kong juga memiliki kuliner yang kaya akan cita rasa.
Dari dim sum yang legendaris hingga street food yang menggugah selera, makanan khas Hong Kong wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke kota ini.
Berikut Deretan Makanan Khas Hong Kong yang Wajib Dicoba
1. Dim Sum: Makanan Khas Hong Kong yang Terkenal
Dim sum adalah salah satu makanan yang paling terkenal dari Hong Kong, dan bahkan sudah menjadi bagian dari budaya makan di sana. Secara harfiah, “dim sum” berarti “makanan kecil” dalam bahasa Kanton. Makanan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil untuk dimakan sambil menikmati secangkir teh, dalam tradisi yang dikenal sebagai “yum cha”.
Beberapa jenis dim sum yang wajib dicoba antara lain:
- Siu Mai: Dumpling berisi daging babi cincang dan udang.
- Har Gow: Dumpling udang dengan kulit transparan yang lembut.
- Char Siu Bao: Roti kukus berisi daging babi panggang manis.
Dim sum paling nikmat dinikmati saat sarapan atau brunch di restoran tradisional Hong Kong, seperti Maxim’s Palace di Central atau Tim Ho Wan, restoran dim sum dengan Michelin Star.
2. Roast Goose (Angsa Panggang)
Selain dim sum, Roast Goose adalah salah satu makanan yang identik dengan Hong Kong. Daging angsa dipanggang dengan bumbu khas yang membuat kulitnya renyah dan dagingnya tetap juicy. Aroma lezatnya akan menggugah selera siapapun yang lewat.
Hidangan ini sangat populer di restoran lokal seperti Yung Kee di Central, yang sudah terkenal sejak 1942. Roast goose ini biasanya disajikan dengan nasi atau sayuran, dan bisa jadi hidangan utama dalam makan siang atau makan malam. Jangan lupa mencicipi saus manis yang menemani angsa panggang ini!
3. Wonton Noodles: Nikmatnya Mi dengan Pangsit
Wonton Noodles adalah hidangan mi dengan pangsit yang biasanya berisi udang atau daging ayam, disajikan dalam kaldu bening yang gurih. Wonton sendiri adalah pangsit yang digulung dengan kulit tipis, sementara mie yang digunakan di Hong Kong memiliki tekstur kenyal dan halus.
Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan pagi atau makan malam ringan. Salah satu tempat yang terkenal dengan wonton noodles di Hong Kong adalah Mak’s Noodle, yang sudah berdiri sejak 1950. Kelezatan wonton noodles terletak pada kaldu yang jernih dan seimbang rasanya, serta pangsit yang memiliki cita rasa yang kaya.
4. Egg Tart (Dan Tat): Kelezatan Manis di Setiap Gigitannya
Jika kamu menyukai kue manis, Egg Tart adalah camilan yang wajib dicoba saat berada di Hong Kong. Egg tart adalah pastry yang diisi dengan krim telur yang lembut, sering disajikan dengan kulit kue yang renyah. Asal usulnya dipengaruhi oleh Portugis, namun saat ini menjadi salah satu makanan penutup yang sangat populer di Hong Kong.
Egg tart bisa ditemukan di hampir semua bakery di Hong Kong. Tai Cheong Bakery, yang sudah ada sejak 1954, adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi egg tart dengan rasa klasik yang tidak tergantikan.
5. Pineapple Bun (Bolo Bao): Roti Manis yang Menggugah Selera
Meskipun namanya mengandung kata “pineapple”, Pineapple Bun (Bolo Bao) sebenarnya tidak mengandung nanas sama sekali. Roti ini memiliki topping manis yang menyerupai kulit nanas dan memiliki rasa yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Pineapple bun sering dinikmati dengan mentega (atau disebut juga “bo lo yau” ketika diisi dengan mentega) dan sering dijadikan makanan sarapan atau camilan sore. Kamu bisa menemukannya di banyak kedai roti Hong Kong, terutama di Kam Wah Café di Mong Kok yang terkenal dengan Pineapple Bun-nya.
6. Claypot Rice (Bo Zai Fan): Nasi dalam Pot Tanah Liat
Claypot Rice adalah hidangan nasi yang dimasak dalam pot tanah liat dengan berbagai macam topping. Beberapa topping yang umum adalah daging ayam, sosis, atau iga babi. Nasi dimasak dengan bahan-bahan tersebut di dalam pot, sehingga cita rasanya meresap hingga ke dalam setiap butir nasi.
Hidangan ini sangat cocok dimakan saat cuaca dingin, memberikan rasa hangat dan kenyang. Mak’s Noodle juga menyajikan Claypot Rice yang sangat terkenal, dan tempat lainnya yang terkenal dengan hidangan ini adalah Joy Hing Roasted Meat.
7. Hong Kong Milk Tea: Teh yang Kental dan Creamy
Hong Kong Milk Tea adalah teh khas yang terbuat dari teh hitam yang kuat dicampur dengan susu evaporasi, menciptakan rasa yang sangat creamy dan sedikit manis. Teh ini menjadi pendamping sempurna untuk berbagai makanan ringan dan camilan di Hong Kong.
Selain dinikmati di restoran dim sum, Hong Kong Milk Tea juga populer sebagai minuman street food yang bisa ditemukan di kedai-kedai teh lokal seperti Gong Cha atau Milk Tea Café.
8. Curry Fish Ball: Street Food Legendaris
Curry Fish Ball adalah street food yang mudah ditemukan di Hong Kong, terutama di pasar-pasar malam. Ball ikan kenyal ini disajikan dengan saus kari yang pedas dan gurih, memberikan sensasi unik saat dimakan. Ini adalah camilan favorit bagi para pejalan kaki yang ingin mengisi perut saat berjalan-jalan di Hong Kong.
Kamu bisa menemukannya di banyak kios makanan jalanan di sekitar Mong Kok atau Tsim Sha Tsui.
Tempat Terbaik Menikmati Makanan Khas Hong Kong
Untuk menikmati makanan khas Hong Kong, kamu bisa mengunjungi beberapa tempat berikut yang terkenal dengan kuliner legendarisnya:
- Maxim’s Palace (Central) – Tempat terkenal untuk Dim Sum.
- Yung Kee Restaurant (Central) – Terkenal dengan Roast Goose.
- Mak’s Noodle (Central) – Wonton Noodles yang legendaris.
- Kam Wah Café (Mong Kok) – Tempat terbaik untuk Pineapple Bun.
Makanan khas Hong Kong menawarkan kombinasi cita rasa yang sangat kaya, mulai dari dim sum yang menggugah selera hingga street food yang lezat. Dengan banyaknya pilihan kuliner yang dapat ditemukan di restoran dan kedai-kedai lokal, perjalanan kuliner di Hong Kong adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Jadi, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ini saat kamu berkunjung ke kota yang penuh dengan kelezatan ini.
Apa makanan favoritmu dari daftar ini? Jangan lupa untuk berbagi pengalaman kuliner Hong Kong kamu di kolom komentar.
