KITAINDONESIASATU.COM-Jika sedang ke Lombok, jangan lupa menyantap makanan khasnya. Nasi balap puyung adalah makanan khas Kota Lombok yang patut Anda coba. Makanan ini punya cerita unik yang harus Anda ketahui.
Makanan khas ini mengunakan kertas nasi sebagai alas piring saat disajikan. Oleh karena itu kami lengkapi informasi Anda dengan merek kertas nasi yang baik untuk aneka makanan nasi khas Nusantara.
Nasi balap puyung pertama kali tercipta di Desa Puyung, Kecamatan Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat (NTB). Nasi ini akan lebih nikmat kalau disantap pagi hari. Hal itu tak terlepas dari isiannya yang komplet, karena ada kandungan karbohidrat, protein, dan vitamin. Dengan demikian sepiring nasi balap puyung sudah cukup memenuhi kebutuhan harian Anda untuk sarapan.
Isian nasi balap puyung adalah nasi putih, ayam suwir, keripik kentang, kacang kedelai, tumis kacang panjang. Kacang kedelai itu biasanya juga digantikan dengan sangrai kacang tanah.
Nasi balap Puyung selalu dihidangkan dengan piring yang sudah diberi alas berupa daun pisang. Namun tidak menutup kemungkinan bahwa alas yang dipakai adalah kertas nasi. Terlepas dari apapun alas yang dipakai, nasi balkap puyung masih layak dinikmati tanpa kehilangan satu cita rasa dari makanan tersebut.
Kata “balap” pada makanan ini tidak lepas dari kebiasaan warga setempat. Di beberapa tempat di Lombok kerap kali dijadikan sebagai arena balapan. Kemeriahan itu membuat orang-orang yang menontonnya sering membeli nasi campur khas lombok tersebut.
Sejarah nasi balap puyung punya beberapa versi. Salah satu penjual nasi balap puyung mengatakan bahwa makanan ini berkaitkan kegemaran anak muda terhadap balapan. Dikarenakan balap identik dengan malam hari sehingga para pedagang kerap melayani mereka yang suka nongkrong di Desa Puyung.
Sejarah nasi balap puyung pada versi lain mengatakan bahwa makanan ini disajikan dengan cara yang cepat. Oleh karena itu makanan ini disebuh dengan nasi balap.
Penyajiannya yang cepat tak lepas dari isian dari nasi ini. Pedagang tidak perlu memasak lauknya terlebih dahulu. Jadi, ketika ada yang membelinya maka penjual langsung memasukan isian kah nasi balap ini.
Lantas bagaimana kalau mau menyantap Nasi Balap Puyung di luar Lombok? Tenang, bagi Anda yang tinggal di Jabodetabek, bisa menyambangi RM Mataram di Kota Tangerang.
Nasi Balap Puyung RM Mataram memberikan cita rasa otentik Lombok. Mulai dari ayam taliwang, sate rembiga, plecing kangkung, dan nasi balap komplet yang membuat lidah ‘menari’. Tak lupa sambal khas Lombok yang pedas dapat dipadamkan dengan es sarang burung walet dan pisang daun bakar.
Owner Nasi Balap Puyung RM Mataram, Qorry Natawijaya, mengatakan, ide awal mendirikan restoran dengan makanan khas Lombok, karena selama ia menjadi pramugari, sering mendapatkan jadwal ke Lombok dan tidak pernah absen untuk menikmati Nasi Balap Puyung. Berdiri sejak awal 2020, Nasi Balap Puyung menjadi satu-satunya resto yang menjual makanan khas Lombok.
“Waktu itu, belum ada restoran yang menjual makanan khas Lombok di Jabodetabek. Akhirnya, saya memutuskan untuk mendirikan restoran ini. Selama dua minggu, saya stay di Lombok untuk mencari resep. Akhirnya, saya membawa beberapa bahan setengah jadi dari Lombok ke kost-an saya untuk diracik hingga ditemukan seperti resep yang digunakan sekarang,” ungkap Qorry.
“Harga di sini juga bervariasi untuk makanan mulai dari Rp 9.000 hingga Rp 56.000 untuk satu paketnya. Satu paket nasi balap komplet itu sudah ada nasi, ayam goreng, dan kondimen lainnya. Sedangkan untuk minuman, mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 25.000 rupiah,” ujar Qorry.
Nasi Balap Puyung RM Mataram terletak di Jalan Marsekal Surya Darma nomor 99, Kecamatan Neglasari, Kota tangerang. Resto ini buka selama 24 jam dan menerima pesanan melalui aplikasi ojek online. Informasi lainnya, dapat dilihat di laman instagram@nasibalappuyung_rmmataramm.
