KITAINDONESIASATU.COM – Selama ini, lemak sering dianggap sebagai penyebab masalah kesehatan.
Namun, tidak semua lemak buruk.
Tubuh tetap memerlukan lemak, terutama lemak tak jenuh atau lemak baik, karena berperan sebagai sumber energi dan membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K.
Jenis dan Sumber Lemak Baik
Lemak baik terbagi menjadi dua jenis utama: lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6).
Karena tubuh tidak bisa memproduksi omega-3 dan omega-6 sendiri, asupannya perlu diperoleh dari makanan sehari-hari.
Lemak baik bisa ditemukan dalam bahan makanan hewani maupun nabati.
Berikut ini sumbernya berdasarkan jenisnya:
- Lemak Tak Jenuh Tunggal
Lemak ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Sumbernya meliputi:
Kacang tanah, kacang mete, kacang almond
Alpukat
Minyak zaitun
Selai kacang
- Lemak Tak Jenuh Ganda (Omega-3 dan Omega-6)
Keduanya penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
Omega-3 banyak terdapat pada: ikan salmon, makarel, sarden, dan kacang kenari
Omega-6 ditemukan dalam:
kacang kedelai, jagung, biji bunga matahari, biji wijen, dan kacang kenari
Kementerian Kesehatan RI merekomendasikan konsumsi lemak sekitar 67 gram atau maksimal 5 sendok makan per hari.
Mengonsumsi lemak baik secara rutin dapat:
Menjaga kesehatan jantung
Mengurangi ketergantungan obat pada penderita rematik
Menurunkan risiko kanker
Memperlambat penurunan daya ingat dan risiko Alzheimer
Mendukung perkembangan otak dan penglihatan anak
Meski bermanfaat, konsumsi lemak tetap harus disesuaikan dengan kondisi kesehatan.
Bila Anda memiliki penyakit tertentu, konsultasikan dengan dokter untuk menentukan jenis dan jumlah lemak yang sesuai kebutuhan tubuh Anda.-***
