KITAINDONESIASATU.COM – Sebuah penelitian dari Universitas Hubei, China, mengungkap temuan mencengangkan: konsumsi kopi instan secara rutin dapat meningkatkan risiko gangguan penglihatan serius.
Studi ini menemukan adanya kaitan antara minum kopi instan berlebihan dan kemungkinan lebih tinggi mengalami degenerasi makula terkait usia (AMD), penyebab utama kebutaan pada lansia.
Tim peneliti menganalisis data dari lebih dari 500.000 orang di Inggris dan Finlandia.
Hasilnya, mereka yang mengonsumsi dua hingga empat cangkir kopi instan setiap hari tercatat tujuh kali lebih berisiko mengalami degenerasi makula apabila membawa gen tertentu yang memengaruhi kesehatan mata.
Para ilmuwan menjelaskan bahwa proses produksi kopi instan—yang melibatkan pengeringan ekstrak dengan udara panas—dapat menghasilkan zat akrilamida, yaitu senyawa toksik yang berpotensi merusak sel-sel retina.
Menariknya, penelitian tersebut juga menemukan bahwa kopi bubuk dan kopi tanpa kafein tidak memberikan risiko yang sama.
