Di balik dagingnya yang lembut, tersimpan protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna tubuh, yodium untuk metabolisme dan fungsi tiroid, serta vitamin D yang esensial namun sering kali defisit pada masyarakat modern.
Spesies ikan berlemak seperti salmon, sarden, tuna, dan makarel memiliki keunggulan tambahan: kandungan asam lemak omega-3 (EPA dan DHA) yang sangat tinggi. Nutrisi ini adalah fondasi kesehatan seluler, mulai dari membran sel hingga fungsi genetik.
Untuk memenuhi kebutuhan omega-3 harian, para ahli menyarankan konsumsi 2-3 porsi salmon per minggu, masing-masing sekitar 100-120 gram.
Olah dengan cara dikukus, dipanggang, atau dipanggang dengan saus lemon untuk hasil maksimal tanpa tambahan lemak jenuh.
2. Perisai Tangguh untuk Jantung dan Pembuluh Darah
Penyakit jantung koroner masih menjadi pembunuh nomor satu di dunia. Kabar baiknya, manfaat makan ikan teratur secara signifikan mampu menurunkan risiko ini.
