“Garam sering dianggap pengganti gula, tetapi jika ditambahkan setiap kali minum kopi, asupan natrium bisa meningkat secara signifikan,” ujar Bryant.
Ia menilai kondisi ini berpotensi membahayakan kesehatan, terutama bagi mereka yang mengonsumsi kopi lebih dari satu cangkir per hari.
Bryant juga menyoroti bahwa selera terhadap kopi sangat subjektif. Persepsi rasa, menurutnya, dipengaruhi faktor genetik dan kebiasaan. Ada orang yang secara alami menyukai rasa pahit, sementara yang lain membutuhkan penyesuaian rasa agar kopi terasa lebih nikmat.
Sementara itu, produsen mesin kopi Philips menilai tren ini sebagai cerminan perubahan perilaku konsumen.
Mereka menyebut bahwa meski pesanan kopi dengan racikan unik bukan hal baru, popularitas kopi asin menunjukkan minat pecinta kopi terhadap personalisasi rasa yang semakin tinggi.***
