Apakah pemanasan ulang bisa membunuh bakteri?
Pemanasan suhu tinggi hanya dapat menurunkan jumlah bakteri, namun tidak selalu mampu menghilangkan racun yang sudah terbentuk.
“Nasi yang sudah terkontaminasi tetap tidak aman meskipun dipanaskan kembali. Pastikan penyimpanan benar dan panaskan minimal 80–100°C sebelum dimakan,” tegas Mai Thi Thuy.***
