KITAINDONESIASATU.COM – Makanan ultra-olahan kerap dianggap sebagai bagian normal dari menu harian, padahal berbagai penelitian menunjukkan kaitannya dengan gangguan kesehatan metabolisme.
Pakar nutrisi dan gaya hidup Eric Berg, yang dikenal sebagai “Knowledge Doc”, menyoroti bahwa konsumsi makanan olahan berlebihan berpotensi meningkatkan risiko obesitas dan penyakit jantung dalam jangka panjang.
Menurut Eric Berg, makanan ultra-olahan umumnya dibuat melalui proses industri panjang dan mengandung minyak olahan, pengemulsi, serta penstabil.
Bahan tambahan tersebut digunakan untuk menjaga tekstur dan daya tahan produk, tetapi sejumlah studi mengaitkan makanan olahan dengan peningkatan peradangan dan gangguan kesehatan metabolisme, sebagaimana dikutip laporan Fox News.
Saus tomat kemasan
Salah satu contoh makanan ultra-olahan yang sering luput dari perhatian adalah saus tomat kemasan.
