Sementara itu, ahli gizi onkologi Crystal Zuniga menegaskan bahwa gula tidak secara langsung “memberi makan” sel kanker. Ia juga menyebut bahwa pemanis buatan yang umum digunakan tidak terbukti meningkatkan risiko kanker.
Lembaga Food and Drug Administration pun menyatakan bahwa aspartam aman dikonsumsi dalam batas yang ditetapkan.
3. Daging Merah
Daging merah seperti sapi dan domba, termasuk yang organik atau grass-fed, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal. IARC menempatkannya dalam kategori “kemungkinan karsinogen bagi manusia”.
Memasak daging pada suhu sangat tinggi dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti HAA dan PAH yang mampu merusak DNA dan memicu mutasi sel.
Hamrick menyarankan konsumsi daging merah dibatasi maksimal dua hingga tiga kali per minggu, dengan variasi sumber protein lainnya.***
