Penelitian menyebutkan bahwa setelah lewat usia 40, tubuh kehilangan 1% kolagen setiap tahunnya. Gula yang berlebih membentuk Advanced Glycation End Products (AGEs) yang menghambat pembentukan kolagen baru. Paparan UV dan kebiasaan merokok juga memperburuk degradasi kolagen dan meningkatkan potensi peradangan sendi.
Untuk memaksimalkan produksi kolagen, konsumsi makan tinggi protein seperti ayam tanpa lemak dan ikan dapat menjadi pilihan terbaik. Minimal dua telapak tangan porsi protein per hari dianjurkan.
Perbanyak pula buah dan sayur kaya vitamin C untuk mempercepat pembentukan kolagen, menyembuhkan luka dan bekerja sebagai antioksidan.
Sumber tertinggi vitamin C antara lain kiwi, jambu biji merah, stroberi, paprika, kembang kol ungu, hingga pepaya. Dua porsi ukuran kepalan tangan per hari sudah cukup membantu tubuh.
Selain itu, mineral tembaga juga diperlukan tubuh untuk proses pembentukan kolagen. Sumbernya bisa diperoleh dari kacang-kacangan maupun organ hewani dengan cukup konsumsi satu ibu jari kacang per hari.
Meski suplemen kolagen tersedia luas, Xiao menekankan pentingnya memilih produk yang terbukti tahan asam lambung serta mengonsumsinya secara moderat.
