KITAINDONESIASATU.COM – Para pecinta mie instan patut waspada. Sebanyak 43 ilmuwan merilis serangkaian makalah dalam jurnal medis bergengsi The Lancet yang memperingatkan bahwa makanan ultra-olahan menimbulkan ancaman serius bagi kesehatan publik dan harus segera ditangani.
Para peneliti ini, termasuk Carlos Monteiro dari Brasil—tokoh yang mencetuskan istilah makanan ultra-olahan sekitar 15 tahun lalu—menyatakan bahwa konsumsi produk-produk tersebut kini meningkat drastis di seluruh dunia.
Lonjakan itu, kata mereka, berkaitan erat dengan menurunnya kualitas pola makan serta meningkatnya risiko berbagai penyakit, mulai dari obesitas hingga kanker.
Monteiro, profesor dari Universitas São Paulo, menjelaskan dalam sesi pengarahan daring pada Selasa lalu, “Ini mengenai bukti yang sudah kita miliki saat ini tentang makanan ultra-olahan dan dampaknya pada kesehatan manusia. Apa yang kita ketahui sekarang menuntut adanya tindakan global.”
Kategori Makanan Berbahaya yang Semakin Populer
Makanan ultra-olahan mencakup produk yang dibuat melalui proses industri, penggunaan bahan tambahan, dan minim kandungan makanan utuh. Contoh yang paling umum adalah minuman bersoda dan mie instan yang digemari banyak orang.
