KITAINDONESIASATU.COM – Sarden dan tuna sering direkomendasikan karena kaya akan protein berkualitas tinggi serta asam lemak omega-3 rantai panjang yang penting bagi kesehatan jantung, seperti DHA dan EPA.
Dalam takaran 100 gram, sarden kalengan mengandung 208 kalori, 24,6 gram protein, 11,4 gram lemak, dan 982 mg omega-3. Sementara itu, porsi tuna ringan kalengan yang disimpan dalam minyak memiliki 198 kalori, 29,1 gram protein, 8,2 gram lemak, dan hanya 128 mg omega-3.
Kedua ikan ini tetap menjadi sumber protein dan omega-3 yang baik. Namun, komposisi nutrisinya bisa berubah tergantung jenis ikan dan metode pengolahan, termasuk apakah dikalengkan dengan minyak atau air, disaring atau tidak, serta kondisi matang atau mentah, seperti dijelaskan dalam laporan Fairywell Health.
Sarden Unggul dari Segi Omega-3
Meskipun tuna dikenal sebagai sumber omega-3, kandungan 128 mg dalam 100 gram masih jauh di bawah sarden yang menawarkan hingga 982 mg pada porsi yang sama.
Omega-3 rantai panjang seperti DHA dan EPA berperan besar bagi kesehatan jantung dan otak. Banyak pedoman medis menyebutkan bahwa asupan omega-3 dapat membantu meningkatkan profil lipid, mengurangi risiko aritmia, dan memberi perlindungan terhadap peradangan, gangguan kardiovaskular, serta penyakit neurologis.
