Dorong Ekonomi Sirkular
Peneliti utama Martin Gand menyebut inovasi ini sebagai langkah konkret menuju ekonomi sirkular, karena mampu mengubah limbah pangan menjadi sumber protein tanpa membuka lahan pertanian baru. Ia menilai teknologi ini berpotensi menekan dampak lingkungan sekaligus memperkuat ketahanan pangan global.
Temuan ini menjadi relevan di tengah laporan PBB yang menyebut lebih dari tiga miliar penduduk dunia belum mampu mengakses pola makan sehat, sehingga inovasi protein berkelanjutan menjadi kebutuhan mendesak.***
