KITAINDONESIASATU.COM – Labu sering identik dengan hidangan khas musim gugur, musim dingin, atau perayaan Tahun Baru. Namun menurut para ahli gizi, manfaat labu bagi kesehatan jauh lebih besar daripada sekadar bahan masakan musiman.
Kaya Serat & Kalium: Baik untuk Jantung
Ahli gizi holistik bersertifikat dari New York, Robin Dechico, menjelaskan bahwa labu adalah salah satu makanan terbaik untuk mendukung kesehatan jantung.
Alasannya karena labu mengandung serat dan kalium dalam jumlah tinggi—dua nutrisi penting yang membantu menetralkan efek natrium pada tekanan darah.
Menurut Dechico, serat adalah komponen esensial untuk kesehatan jantung dan sistem pencernaan. “Satu cangkir puree labu organik menyediakan lebih dari 10% kebutuhan harian kalium dan sekitar 4 gram serat,” jelasnya.
Sumber Karotenoid dan Antioksidan Tinggi
Penelitian menunjukkan bahwa labu, seperti wortel dan tanaman cucurbit lainnya, kaya akan karotenoid—antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan peradangan.
