Hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi jahe dan kunyit
Kedua rempah ini dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, mulai dari bumbu masakan hingga minuman herbal.
Khusus kunyit, penyerapan kurkumin akan lebih optimal jika dikombinasikan dengan lada hitam dan sumber lemak.
Meski alami, jahe dan kunyit tetap memiliki risiko jika dikonsumsi berlebihan. Dosis tinggi dapat memicu gangguan lambung seperti mulas, diare, dan mual.
Keduanya juga berpotensi berinteraksi dengan obat pengencer darah, diabetes, dan hipertensi.
Bahkan, penggunaan kunyit dosis tinggi dalam jangka panjang diduga meningkatkan risiko gangguan hati, menurut Health (AS).***
