KITAINDONESIASATU.COM – Kacang rebus dan kacang panggang punya manfaat berbeda. Simak mana yang lebih sehat berdasarkan nutrisi, kalori, dan antioksidan.
Perdebatan tentang kacang rebus atau kacang panggang lebih sehat sering muncul karena kedua metode memasak kacang tanah dapat memengaruhi kandungan nutrisi.
Dua cara yang paling umum mengolah kacang tanah adalah dengan direbus atau dipanggang, yang masing-masing menghasilkan rasa, tekstur, dan kandungan gizi berbeda.
Kandungan Nutrisi Kacang Tanah
Menurut laporan kesehatan dari Verywell Health, kacang tanah termasuk makanan yang kaya nutrisi.
Dalam 100 gram kacang tanah, terdapat sekitar 25 gram protein dan hampir 50 gram lemak. Sebagian besar lemak tersebut merupakan lemak tak jenuh yang dikenal baik untuk kesehatan jantung.
Penelitian yang dimuat dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bahwa kacang rebus bisa memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi dibandingkan kacang panggang.
