Meski dapat meningkatkan kolesterol LDL, senyawa ini memiliki aktivitas antikanker, perlindungan hati, dan antiinflamasi.
Kopi memiliki ragam senyawa yang saling berinteraksi dan bekerja mengatasi stres oksidatif, inflamasi, metabolisme, dan menjaga sel saraf.
Konsumsi kopi dalam jumlah sedang telah terbukti menurunkan risiko diabetes, Alzheimer, Parkinson, hingga penyakit kardiovaskular, menurut News Medical.***
