Pektin, serat makanan lain dalam pisang, membantu mempertahankan struktur buah. Saat pisang terlalu matang, pektin mulai terurai sehingga teksturnya menjadi lembek.
Pektin juga diketahui dapat menekan nafsu makan, mengontrol gula darah setelah makan, dan berpotensi melindungi dari kanker usus besar.
Pisang merupakan sumber kalium utama—mineral penting yang sering kurang dikonsumsi masyarakat. Kalium berperan besar dalam menjaga tekanan darah dan fungsi ginjal. Pola makan kaya kalium dapat menurunkan tekanan darah dan baik untuk kesehatan jantung.
Selain itu, pisang mengandung magnesium yang dibutuhkan tubuh untuk ratusan proses penting. Asupan magnesium tinggi dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis seperti hipertensi, penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan mendukung kesehatan tulang.***
