Bagi yang malas merendam kacang merah semalaman, Xiao memberi tips praktis: gunakan mode “beras merah” di rice cooker. Cukup cuci kacang merah, tambahkan air secukupnya (lebih banyak jika ingin berkuah), lalu tekan tombol tersebut — hasilnya adalah sup kacang merah lembut, harum, dan siap disantap.
Untuk cita rasa manis yang sehat, Xiao menyarankan menambahkan gula buah biksu atau stevia, lalu dinginkan di lemari es. Sup ini bisa diminum setelah makan atau saat lapar di sore hari, menggantikan camilan tinggi kalori seperti kue dan roti.
Menurutnya, minum semangkuk sup kacang merah secara rutin bukan hanya membantu mengontrol berat badan, tapi juga menjaga kulit awet muda berkat kandungan antosianinnya.***
