Awalnya, pendekatan ini dikembangkan untuk terapi epilepsi, sebelum akhirnya diadopsi secara luas sebagai strategi penurunan berat badan.
Masalahnya, sebagian besar riset sebelumnya hanya menyoroti efek jangka pendek, terutama penurunan bobot tubuh.
Untuk menutup celah tersebut, para peneliti melakukan pengamatan jangka panjang menggunakan tikus dewasa jantan dan betina yang dibagi ke beberapa kelompok diet, termasuk diet keto ketat berbasis lemak hampir sepenuhnya.
Selama lebih dari sembilan bulan, para ilmuwan memantau berat badan, komposisi tubuh, kadar lemak darah, fungsi hati, hingga respons gula darah dan insulin.
Hasilnya menunjukkan bahwa tikus yang menjalani diet keto tidak mengalami kenaikan berat badan signifikan dibandingkan pola makan Barat tinggi lemak.
Namun, penurunan berat tersebut lebih banyak berasal dari hilangnya lemak sekaligus massa otot, yang menandakan perubahan komposisi tubuh kurang ideal.
