KITAINDONESIASATU.COM – Sebuah penelitian terbaru mengungkapkan bahwa bahan makanan yang sering berakhir di tempat sampah ternyata menyimpan manfaat besar bagi kesehatan usus. Salah satunya lobak.
Menurut laporan The Independent, daun hijau di bagian atas lobak — yang biasanya dibuang — ternyata mengandung nutrisi yang jauh lebih tinggi dibandingkan bagian akarnya.
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa daun lobak kaya akan polifenol dan flavonoid.
Yang dimaksud adalag dua senyawa alami yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat meningkatkan populasi bakteri baik dalam usus.
Para ilmuwan menjelaskan bahwa makanan kaya serat seperti daun lobak dapat membantu memberi makan triliunan bakteri sehat yang hidup di usus manusia.
Senyawa alami dalam daun ini juga mampu mendukung pertumbuhan mikroba baik, yang berperan penting dalam menjaga sistem metabolisme dan daya tahan tubuh.
