Tak hanya kaya akan protein, kepiting juga mengandung fitonutrien, senyawa antioksidan, serta mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan secara menyeluruh.
Kepiting sebagai Makanan Penyembuh
Dalam pengobatan tradisional, kepiting telah lama digunakan karena sifat penyembuhannya.
Di Tiongkok, cangkang kepiting digunakan untuk mengobati memar dan pembengkakan, sementara suku-suku pesisir mengandalkan kaldu kepiting untuk memperkuat tulang dan menambah energi.
Saat ini, bahan-bahan yang berasal dari kepiting—seperti glukosamin untuk kesehatan sendi dan astaxanthin sebagai antioksidan—terus digunakan dalam bentuk suplemen alami oleh praktisi naturopati modern.
Manfaat Kesehatan Kepiting yang Terbukti Ilmiah
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari kepiting yang telah didukung oleh riset:
-Jantung lebih sehat: Kandungan omega-3 EPA dan DHA dalam daging kepiting terbukti menurunkan tekanan darah dan trigliserida, mengurangi risiko penyakit jantung.
-Menjaga daya ingat: Kombinasi vitamin B12 dan kolin dalam kepiting membantu fungsi otak dan memperlambat penurunan kognitif akibat penuaan.
