KITAINDONESIASATU.COM – Kepiting ternyata bukan hanya primadona di meja makan, tapi juga pahlawan tak terlihat dalam sejarah pengobatan dan nutrisi.
Dari peradaban kuno hingga dunia modern, hewan bercangkang ini telah menjadi bagian penting dari gaya hidup sehat masyarakat pesisir di berbagai belahan dunia.
Jejak konsumsi kepiting bahkan bisa ditelusuri hingga era Neolitikum. Bukti arkeologis berupa cangkang yang tersebar di wilayah pesisir Eropa, Asia, dan Amerika menunjukkan bahwa manusia telah lama mengandalkan kepiting sebagai sumber protein dan mineral alami.
Peradaban besar seperti Yunani dan Romawi kuno mengagumi daging kepiting karena rasanya yang lembut dan manfaat kesehatannya.
Memasuki Abad Pertengahan, kepiting menjadi menu penting dalam berbagai jamuan bangsawan dan juga digunakan dalam ramuan pengobatan tradisional.
Kepiting di Dunia Modern
Kini, kepiting dipanen secara global—dari lautan dingin Alaska hingga perairan tropis Asia Tenggara.
Negara-negara seperti Amerika Serikat, Tiongkok, Indonesia, dan Kanada menjadi pemain utama dalam industri ini, yang bernilai miliaran dolar setiap tahunnya.
Namun di balik nilai ekonominya, kepiting juga diakui sebagai makanan super yang sarat manfaat bagi tubuh.
