KITAINDONESIASATU.COM – Kurma basah merupakan jenis kurma yang dipetik sebelum benar-benar kering, sehingga masih mengandung kadar air tinggi.
Umumnya berasal dari kawasan Timur Tengah, buah ini kini mudah dijumpai di pasar tradisional maupun supermarket lokal.
Karena kadar airnya lebih tinggi, kurma basah lebih cepat basi dibanding kurma kering, sehingga perlu disimpan di lemari es agar tetap segar.
Namun, kelebihannya adalah kandungan nutrisi yang lebih utuh karena belum melalui proses pengeringan penuh.
Kurma basah rendah lemak dan kaya nutrisi.
Dalam satu butir kurma berukuran sedang (24 gram), terkandung sekitar 70 kalori, 1,6 gram serat, 18 gram karbohidrat, serta mineral penting seperti kalium, magnesium, dan kalsium.
Selain itu, buah ini juga mengandung vitamin C, vitamin B kompleks, zat besi, dan antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid.
Konsumsi kurma basah secara rutin menawarkan sejumlah manfaat, seperti meningkatkan energi, membantu pencernaan, memperkuat daya tahan tubuh, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Buah ini juga berkontribusi pada kesehatan tulang dan jantung karena kandungan mineralnya, serta membantu mencegah anemia berkat kombinasi zat besi dan vitamin C.
Untuk hasil terbaik, pilih kurma basah yang segar, utuh, tidak berlendir, dan bebas jamur.
Cuci sebelum dikonsumsi dan simpan dalam wadah tertutup.
Kurma basah bisa dinikmati langsung atau diolah menjadi campuran smoothies dan salad.
Konsumsi ideal adalah 3–5 butir per hari, namun penderita diabetes disarankan membatasi asupan dan berkonsultasi dengan dokter.
Meskipun kaya manfaat, kurma basah bukan pengganti pengobatan medis dan sebaiknya tetap dikonsumsi secara bijak.-***
