KITAINDONESIASATU.COM – Apakah emping melinjo bikin asam urat kambung fakta atau mitos?
Emping, cemilan renyah yang sering dinikmati saat bersantai, ternyata memiliki kaitan dengan penyakit asam urat. Lalu, apa yang membuat emping dikaitkan dengan penyakit ini?
Sekedar diketahui, asam urat adalah jenis radang sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat.
Asam urat ini, biasanya larut dalam darah dan dikeluarkan melalui urin.
Namun, pada penderita asam urat, terjadi penumpukan yang membentuk kristal.
Jika kristal ini terbentuk di sendi, akan menyebabkan peradangan, nyeri, panas, dan bengkak.
Menurut laman rs-kariadi.go.id, penyebab utama asam urat berlebih adalah konsumsi makanan yang mengandung purin.
Purin adalah senyawa yang secara alami terdapat dalam tubuh dan banyak terkandung dalam makanan seperti jeroan hewan dan daging merah.
Jika terlalu sering mengonsumsi makanan yang mengandung purin, kadar asam urat dalam tubuh bisa meningkat. Sementara emping termasuk makanan yang mengandung purin cukup tinggi, yaitu sekitar 50 hingga 150 mg per 100 gram sajian.
