KITAINDONESIASATU.COM – Idul Adha identik dengan limpahan daging kurban, dan bagi Anda yang bosan dengan olahan itu-itu saja, sapi lada hitam bisa menjadi pilihan yang menggoda. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang dijamin bikin nagih. Membuatnya pun tak sesulit yang dibayangkan, kok!
Pertama, siapkan 500 gram daging sapi kurban, potong dadu atau sesuai selera. Lumuri daging dengan sedikit tepung maizena, lada hitam bubuk, dan garam. Sisihkan sebentar agar bumbu meresap.
Selanjutnya, tumis bawang bombay iris dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan paprika hijau dan merah untuk warna dan tekstur.
Untuk sausnya, campurkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada hitam bubuk ekstra, sedikit minyak wijen, dan air. Tuang campuran saus ini ke dalam wajan berisi daging. Masak hingga daging empuk dan saus mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
Sapi lada hitam siap disajikan hangat dengan nasi putih. Aroma rempah dan lada hitam yang kuat pasti akan membangkitkan selera makan Anda setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga!
