KITAINDONESIASATU.COM – Anggur laut adalah alga hijau berbentuk menyerupai buah anggur kecil yang banyak ditemukan di perairan hangat dan dangkal.
Di Indonesia, alga ini semakin populer sebagai makanan sehat yang dikonsumsi langsung sebagai lalapan, salad, pelengkap sushi, atau olahan masakan lainnya.
Anggur laut kaya akan:
Vitamin A, C, E
Mineral: iodin, zat besi, kalsium, magnesium
Berkat kandungannya, anggur laut berpotensi:
Menjaga kesehatan mata, kulit, dan tulang
Mendukung fungsi tiroid dan mencegah gondok
Meningkatkan sistem imun
Penelitian menunjukkan anggur laut memiliki potensi antibakteri dan antifungi terhadap berbagai mikroorganisme.
Ekstraknya juga mulai dimanfaatkan dalam produk kosmetik berkat kandungan antioksidannya.
Anggur laut dapat dimakan langsung atau diolah.
Pastikan mencucinya sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan garam.
Meskipun umumnya aman, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar iodin, yang bisa berdampak pada penderita gangguan tiroid. Waspadai juga kemungkinan alergi.-***
