-Untuk campuran telur, kocok telur, segenggam keju Parmesan, serta garam dan merica secukupnya.
-Masukkan kembali pasta ubi jalar ke dalam panci, lalu aduk campuran telur. Tuang air rebusan yang tersisa sambil mengaduk campuran hingga terbentuk pasta yang lembut.
Selama langkah ini, Anda dapat menumis bayam dan menambahkan daging sapi atau ayam cincang jika diinginkan. Taburi dengan peterseli cincang dan nikmati.
Selamat mencoba. ***
