Cara mengolah :
-Masukkan ubi jalar dan bawang bombai ke dalam panci besar. Taburi dengan minyak alpukat dan sedikit garam laut halus.
-Panaskan panci di atas api sedang hingga ubi jalar dan bawang berwarna cokelat. Tambahkan santan, kaldu sayuran, pasta kari merah, dan buncis .
-Masak hingga garpu dapat menembus ubi jalar dengan mudah. Taburi dengan sedikit garam laut dan sajikan begitu saja atau di atas nasi.
2. Carbonara ubi jalar
Bahan-bahan:
1 buah ubi jalar
2 Telur
