KITAINDONESIASATU.COM – Hari Raya Idul Fitri identik dengan berbagai hidangan lezat yang disajikan untuk keluarga dan tamu.
Selain menu utama seperti opor ayam dan rendang, hidangan sayur juga penting untuk melengkapi sajian Lebaran. Salah satu menu sederhana namun tetap nikmat adalah tumis kacang gurih.
Tumis kacang memiliki rasa gurih, tekstur renyah, serta mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Menu ini juga cocok menjadi pelengkap berbagai hidangan khas Lebaran karena memberikan keseimbangan rasa di meja makan.
Bahan-bahan Tumis Kacang Gurih
Sebelum memasak, siapkan bahan-bahan berikut agar proses memasak menjadi lebih mudah.
- 250 gram kacang panjang, potong sekitar 3–4 cm
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah cabai rawit (opsional)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Tumis Kacang
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan potongan kacang panjang, lalu aduk selama beberapa menit hingga sedikit layu.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Tuangkan air secukupnya, kemudian masak hingga kacang matang dan bumbu meresap.
